[제주도민 맛집 정보 안내]삼양해수욕장 맛집 '소원식당' 추천

소원식당

구제주 삼화지구 맛집을 소개합니다. 삼양동에 있는 소원식당인데요. 낙지볶음과청국장이 매우 유명합니다. 삼양동 현지인 맛집이라고 할 수 있습니다. 제주도민이 추천하는 소원식당 한 번 가볼까요? 낙지볶음 & 청국장이 시그니쳐 메뉴입니다. 오랜만에 방문하는 소원식당입니다. 겉모습은 이렇습니다. 위치와 장소는 삼양에서 화북으로 가는 일주동로에 위치해있습니다. 주차장은 따로 없지만 가게앞에 잠시 주정차 가능해 보일것도 같습니다. 자세한 내용은 가게에 문의해보세요.

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푸짐하게 차려진 청국장입니다. 삼양동 백반집답게 반찬도 푸짐하고. 국에 밑반찬까지 기본제공되어 한끼 식사로 손색이 없습니다. 테이블은 5개정도 있고 그리 크지 않은가게임에도 저녁때 보면 항상 손님들로 가득차 있는 이유가 있더라고요. 저는 아점으로 11시경방문했습니다. 사람들 없어서 쾌적하게 먹을 수 있었어요.

다양한 밑반찬들이 나오는데요. 반찬들 하나하나에 간이 적절히 베어 있고, 깔끔합니다. 반찬에도 정성이 한 가득 들어가 있는 맛이예요. 제육볶음과 된장찌개, 그리고 각종 반찬들이 맛의 조화가 너무 어우러져서, 무조건 공기밥 한그릇 더 먹어야 될 것같은 맛과 비쥬얼입니다.


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보글보글 청국장찌개가 끓고 있습니다. 너무 맛있어요. 콩과 비지 야채가 좋아지는 나이가 되었나 봅니다. 청국장찌개는 감칠맛이 입안에서 살살 녹습니다. 청국장을 좋아하긴 하는데 집에서 끓이면 뮌가 밍밍하고 냄새도 많이나서 실패하기 쉬운 음식이더라구요. 청국장맛있게 끓이는법을 검색해보니 구수하고 진한 고향의 맛 청국장찌개 비법이 여러가지가 있는데 그 중 몇가지 소개합니다. 생청국장과 으깬 청국장을 섞어서 사용하기입니다. 구수한 청국장찌개 비법으로는 멸치 육수를 사용하기 입니다. 멸치 육수를 사용하면 부드러운 맛과 감칠맛이 감도는 구수한 찌개로 만들 수 있습니다.

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